BIENVENIDA

Bienvenidas y bienvenidos a Zaragoza,

El III Workshop de experiencias prácticas en nutrición deportiva tendrá lugar en la ciudad de Zaragoza el sábado 3 de octubre de 2020.

El objetivo de esta jornada, es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición, para conocer y poner en práctica diferentes casos prácticos de nutrición deportiva, desde el punto de vista del dietista-nutricionista y de los deportistas, además de usar la gastronomía e innovación en la cocina.

Se abordarán temas como interpretar las analíticas en diferentes deportistas y momentos de la temporada, valorar la composición corporal en el deporte fuera de la consulta habitual del dietista-nutricionista, abordar nutricionalmente la preparación y competición de nadadores en pruebas de larga distancia, conocer la legislación europea sobre los suplementos destinados a deportistas en materia de publicidad y dopaje, así como su aplicación en la práctica clínica diaria, conocer nuevas soluciones para bebidas, y otras ya preparadas, para diferentes abordajes nutricionales para entrenamiento y competición, la alimentación y/o suplementación que lleva un deportista de cross training, las experiencias de Dietistas-Nutricionistas con diferentes deportistas de alto nivel (fútbol, tenis, pádel, etc.) y unir la experiencia de nutrición y gastronomía, desde el punto de vista de dietista-nutricionista, chef y deportistas.

La Academia ha encargado la dirección académica a José Antonio López Gómez, Raúl López Grueso, José Miguel Martínez Sanz, Toni Solà del Grupo de Especialización de Nutrición y Dietética para la Actividad Física y Deportiva, GE-NuDAFD.

La Academia, organiza una jornada de formación especializada en nutrición deportiva, composición corporal y gastronomía, que contará con un panel de expertos de primera línea que ayudará a la actualización de conocimientos, y a comprender las novedades suscitadas entorno a la nutrición en el deporte y la gastronomía. Además, se resolverán casos prácticos a partir de preguntas y respuestas, que ayudarán al profesional a adquirir nuevas habilidades para ayudar a prescribir tratamientos dietéticos individualizados, atendiendo a la gastronomía y según las técnicas de valoración de la composición corporal.

Os esperamos en Zaragoza.

Dr. Giuseppe Russolillo Femenías

Presidente de La Academia Española de Nutrición y Dietética

CRÉDITOS DE FORMACIÓN CONTINUADA:

Solicitada la acreditación a la Comisión de Formación Continuada de las profesiones sanitarias en el Sistema Nacional de Salud.

OBJETIVOS

El objetivo de esta jornada, es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición para conocer y poner en práctica diferentes casos prácticos de nutrición deportiva, desde el punto de vista del dietista-nutricionista y de los deportistas, además de usar la gastronomía e innovación en la cocina.

 

Objetivos específicos
  • Actualizar los conocimientos en nutrición y planificación dietética en distintas modalidades deportivas.
  • Adquirir nuevas habilidades culinarias en el ámbito de la gastronomía aplicada a la composición corporal de los deportistas.
  • Conocer la normativa legal nacional y la reglamentación europea sobre productos y suplementos alimenticios destinados a la población deportista.