BIENVENIDA
Bienvenidas y bienvenidos,
El V Workshop de experiencias prácticas en nutrición deportiva tendrá lugar el viernes 7 de octubre de 2022.
El objetivo de esta jornada es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición, para conocer y poner en práctica diferentes casos prácticos de nutrición deportiva, desde el punto de vista del dietista-nutricionista y de los deportistas, además de usar la gastronomía e innovación en la cocina.
Se abordarán temas como interpretar las analíticas en diferentes deportistas y momentos de la temporada, valorar la composición corporal en el deporte fuera, abordar nutricionalmente la preparación y competición de nadadores en pruebas de larga distancia, conocer nuevas soluciones para bebidas, y otras ya preparadas, para diferentes abordajes nutricionales para entrenamiento y competición, las experiencias de dietistas-nutricionistas con diferentes deportistas de alto nivel (fútbol, tenis, pádel, etc.) y unir la experiencia de nutrición y gastronomía, desde el punto de vista de dietista-nutricionista, chef y deportistas.
La Academia ha encargado la dirección académica a Raúl López Grueso y José Antonio López Gómez del Grupo de Especialización de Nutrición y Dietética para la Actividad Física y Deportiva, GE-NuDAFD.
La Academia, organiza una jornada de formación especializada en nutrición deportiva, composición corporal y gastronomía, que contará con un panel de expertos de primera línea que ayudará a la actualización de conocimientos, y a comprender las novedades suscitadas entorno a la nutrición en el deporte y la gastronomía. Además, se resolverán casos prácticos a partir de preguntas y respuestas, que ayudarán al profesional a adquirir nuevas habilidades para ayudar a prescribir tratamientos dietéticos individualizados, atendiendo a la gastronomía y según las técnicas de valoración de la composición corporal.
Os esperamos el viernes 7 de octubre de 2022 en los dos seminarios en directo.
Dr. Giuseppe Russolillo Femenías
Presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética
Se han solicitado Créditos de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias (CFCPS) para dietistas-nutricionistas a la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias en el Sistema Nacional de Salud.
OBJETIVOS
El objetivo de esta jornada, es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición para conocer y poner en práctica diferentes casos prácticos de nutrición deportiva, desde el punto de vista del dietista-nutricionista y de los deportistas, además de usar la gastronomía e innovación en la cocina.
Objetivos específicos
- Actualizar los conocimientos en nutrición y planificación dietética en distintas modalidades deportivas.
- Adquirir nuevas habilidades culinarias en el ámbito de la gastronomía aplicada a la composición corporal de los deportistas.
- Conocer la normativa legal nacional y la reglamentación europea sobre productos y suplementos alimenticios destinados a la población deportista.