BIENVENIDA

Bienvenidas y bienvenidos,

El IV Workshop de experiencias prácticas en nutrición deportiva tendrá lugar el viernes 17 de septiembre de 2021.

El objetivo de esta jornada, es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición, para conocer y poner en práctica diferentes casos prácticos de nutrición deportiva, desde el punto de vista del dietista-nutricionista y de los deportistas, además de usar la gastronomía e innovación en la cocina.

Se abordarán temas como interpretar las analíticas en diferentes deportistas y momentos de la temporada, valorar la composición corporal en el deporte fuera de la consulta habitual del dietista-nutricionista, abordar nutricionalmente la preparación y competición de nadadores en pruebas de larga distancia, conocer la legislación europea sobre los suplementos destinados a deportistas en materia de publicidad y dopaje, así como su aplicación en la práctica clínica diaria, conocer nuevas soluciones para bebidas, y otras ya preparadas, para diferentes abordajes nutricionales para entrenamiento y competición, la alimentación y/o suplementación que lleva un deportista de cross training, las experiencias de dietistas-nutricionistas con diferentes deportistas de alto nivel (fútbol, tenis, pádel, etc.) y unir la experiencia de nutrición y gastronomía, desde el punto de vista de dietista-nutricionista, chef y deportistas.

La Academia ha encargado la dirección académica a José Antonio López Gómez, Raúl López Grueso, José Miguel Martínez Sanz y Toni Solà, del Grupo de Especialización de Nutrición y Dietética para la Actividad Física y Deportiva, GE-NuDAFD.

La Academia, organiza una jornada de formación especializada en nutrición deportiva, composición corporal y gastronomía, que contará con un panel de expertos de primera línea que ayudará a la actualización de conocimientos, y a comprender las novedades suscitadas entorno a la nutrición en el deporte y la gastronomía. Además, se resolverán casos prácticos a partir de preguntas y respuestas, que ayudarán al profesional a adquirir nuevas habilidades para ayudar a prescribir tratamientos dietéticos individualizados, atendiendo a la gastronomía y según las técnicas de valoración de la composición corporal.

Os esperamos el viernes 17 de septiembre de 2021 en el seminario en directo.

Dr. Giuseppe Russolillo Femenías

Presidente de la Academia Española de Nutrición y Dietética

Se han solicitado créditos de formación continuada de las profesiones sanitarias (CFCPS) para dietistas-nutricionistas a la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias en el Sistema Nacional de Salud. 

OBJETIVOS

El objetivo de esta jornada, es ofrecer formación especializada a los profesionales de la dietética y nutrición para conocer y poner en práctica diferentes casos prácticos de nutrición deportiva, desde el punto de vista del dietista-nutricionista y de los deportistas, además de usar la gastronomía e innovación en la cocina.

 

Objetivos específicos
  • Actualizar los conocimientos en nutrición y planificación dietética en distintas modalidades deportivas.
  • Adquirir nuevas habilidades culinarias en el ámbito de la gastronomía aplicada a la composición corporal de los deportistas.
  • Conocer la normativa legal nacional y la reglamentación europea sobre productos y suplementos alimenticios destinados a la población deportista.